Covrigi cu ciocolată

          Deoarece băiețelului meu îi plac acest gen de covrigi care se găsesc la o patiserie din apropiere, am hotărît să îi fac și eu.

          Pt. aluat am folosit:

• 500 gr. făină (+ 1- 2 linguri);
• 100 gr. unt;
• 200 gr. smântână;
• 100 gr. zahăr;
• 2 ouă;
• 1 plic drojdie uscată;
• 1 praf de sare;
• esență de rom.

          Pt. umplutură:

• Nutella;
• migdale măcinate;

          Pt. uns:

• 1 gălbenuș;
• 2 lingurițe de smântână;
• 120 gr. zahăr;
• 60 ml. apă.

          Mod de preparare:
          Pt. aluat, untul moale se omogenizează cu smântâna, apoi se pun toate ingredientele în mașina de pâine și se frământă un aluat moale, dar care nu se lipește (la nevoie se mai adaugă 1 - 2 linguri de făină)

care se lasă la dospit.

          Aluatul dospit se împarte (pe suprafața de lucru înfăinată) în 12 părți din care se formează bile.

Fiecare bilă de aluat se întinde într-un dreptunghi

care se unge cu Nutella pe una dintre laturile mai lungi, iar deasupra se presară migdale măcinate.

Foaia de aluat se rulează, având grijă să închidem bine umplutura și să lipim marginile.

Mai întindem ușor ruloul, apoi îl răsucim, după care unim capetele ca să formăm covrigul.

Așezăm covrigii în tava cu hârtie de copt,

îi lăsăm 10 - 15 min. la loc călduț, apoi îi ungem cu gălbenușul amestecat cu smântâna

și îi dăm la cuptorul preîncălzit la 180⁰C pt. 25 - 30 min.
          Între timp pregătim siropul: punem apa și zahărul într-un ibric pe foc, amestecând din când în când. Lăsăm să dea câteva clocote, apoi îl luăm de pe foc.
          După ce s-au rumenit frumos, scoatem covrigii din cuptor și îi pensulăm cu siropul călduț.

          Aici este prima tură de covrigi așteptând să fie exterminată

și nelipsita secțiune.

          În concluzie, covrigii sunt moi, pufoși, delicioși! Denis a mâncat 2, așa că data viitoare sigur o să-mi spună să-i fac covrigi cu ciocolată, nu să îi cumpăr.