Icre false

          Pt. că tot suntem în postul Paștelui, cred că n-ar fi rău să vin și cu câteva rețete de post. Încep cu ceva foarte simplu, dar care mie îmi place, și anume icre din griș:

          Avem nevoie de:

• o ceșcuță de griș;
• o jumătate ceapă tăiată mărunt;
• ulei;
• apă minerală;
• zeamă de lămâie;
• sare.

          Cum se face:
          Se pun la fiert 3 ceșcuțe de apă și când începe să fiarbă se adaugă grișul și se amestecă până când se îngroașă, apoi se lasă la răcit.
          Când s-a răcit se pasează cu mixerul vertical, apoi se freacă cu lingura de lemn, adăugând alternativ câte puțin ulei și apă minerală. Se mai pune zeamă de lămâie după gust, se potrivește cu sare, iar la sfârșit (când are consistența potrivită) se adaugă ceapa tăiată mărunt. Gata!
          Și aici pregătite pt. păpat: