Ingrediente:
- 500 gr. făină;
- 1 lgt. sare;
- 50 ml. ulei;
- 300 ml. lapte;
- 1 lg. zahăr;
- 1 cub de drojdie (25 gr.);
- 1 gălbenuș + câteva picături de lapte pt. uns;
- semințe pt. presărat.
Cum procedăm:
Pentru că mașina de pâine m-a lăsat, am trecut la folosirea robotului de bucătărie. Am cernut făina în vasul robotului, am adăugat sarea
și le-am amestecat bine.
Am încălzit puțin laptele, am adăugat zahărul și drojdia și am amestecat.
Am făcut o groapă în mijlocul făinii, am adăugat uleiul
apoi laptele+zahărul+drojdia
și am pus robotul la treabă
să amestece apoi să frământe 4 min.,
l-am lăsat să se odihnească 5 min., apoi am mai dat 4 min. frământare
apoi am scos aluatul pe masă
și l-am frământat și eu câteva minute.
Am uns vasul robotului cu ulei, am pus aluatul în el, l-am acoperit cu folie de plastic și l-am lăsat să dospească.
După 35 - 40 min. arăta așa:
L-am răsturnat pe suprafața de lucru presărată cu făină, am apăsat cu palmele pe toată suprafața lui ca să scot aerul,
și l-am împărțit în 8 triunghiuri cât de egale am putut eu.
Am luat fiecare triunghi în parte și l-am răsucit dinspre vârf
spre bază.
Am obținut astfel 8 rulouri.
Am luat primul rulou și l-am modelat în forma unui șnur de vreo 25 - 30 cm., apoi l-am înnodat lejer,
iar capetele le-am introdus sub nod astfel:
Am așezat rozetele în tavă pe hârtie de copt și le-am acoperit cu folie de plastic unsă cu ulei.
Între timp dăm drumul la cuptor la 200⁰ C. După ce rozetele au crescut le-am uns cu gălbenușul amestecat cu lapte și am presărat semințe de susan deasupra,
apoi le-am dat la cuptor pt. 20 - 25 min.
De obicei îmi ies mai frumoase, dar de data aceasta făceam și o prăjitură (blatul era în cuptor, iar crema pe foc!), așa că m-am cam grăbit... Oricum, sunt mult mai gustoase decât pâinea de cumpărat și merită făcute!
Enjoy!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu